Thành lập doanh nghiệp cho cơ sở sản xuất thực phẩm

Nhiều người bắt đầu từ một công thức làm bánh, làm nước chấm, làm đồ khô ngon được cả xóm khen, rồi quyết định làm lớn. Nhưng khoảng cách giữa "bán cho người quen" và "đưa sản phẩm lên kệ siêu thị, bán qua sàn" không chỉ là chuyện sản xuất nhiều hơn. Nó là chuyện pháp lý: cơ sở sản xuất thực phẩm là ngành kinh doanh có điều kiện, nghĩa là ngoài giấy đăng ký doanh nghiệp, bạn còn phải có thêm mấy loại giấy tờ mà thiếu chúng thì hàng không thể bán chính thức. Hiểu đúng trình tự ngay từ đầu giúp bạn tránh cảnh mở công ty xong lại ngồi chờ giấy phép.

Thành lập công ty thực phẩm không dừng ở giấy đăng ký doanh nghiệp

Với phần lớn ngành, có giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp là gần như đủ để bắt đầu. Với sản xuất thực phẩm thì khác. Đây là lĩnh vực liên quan trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng, nên nhà nước đặt thêm các điều kiện. Cụ thể, sau khi có pháp nhân, cơ sở thường cần thêm giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, và với từng sản phẩm bán ra thị trường còn phải thực hiện thủ tục công bố theo quy định hiện hành.

Điều này có nghĩa là nếu bạn chỉ đăng ký công ty rồi sản xuất bán ngay, bạn đang chạy trước pháp luật. Rủi ro không chỉ là bị xử phạt mà còn là mất kênh bán: siêu thị, chuỗi cửa hàng và các sàn thương mại điện tử đều yêu cầu đầy đủ giấy tờ trước khi cho hàng lên kệ.

Những giấy tờ và bước cần lo khi mở cơ sở sản xuất thực phẩm

• Chọn loại hình và mã ngành đúng: đăng ký ngành nghề sản xuất, chế biến thực phẩm cho khớp với sản phẩm thật. Chọn sai mã ngành khiến các thủ tục sau bị vướng.
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: liên quan tới mặt bằng, quy trình sản xuất, nguồn nước, con người. Đây là điều kiện cốt lõi để cơ sở được phép hoạt động.
• Tự công bố hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm: mỗi sản phẩm trước khi bán ra thị trường cần thực hiện thủ tục công bố phù hợp, thường kèm phiếu kiểm nghiệm.
• Kiểm nghiệm sản phẩm: mẫu sản phẩm được kiểm tra các chỉ tiêu an toàn tại đơn vị đủ năng lực, làm căn cứ cho hồ sơ công bố.
• Ghi nhãn hàng hóa đúng quy định: nhãn sản phẩm phải thể hiện đủ thông tin bắt buộc theo quy định hiện hành.

Trình tự giữa các bước này quan trọng. Ví dụ, một số thủ tục chỉ làm được khi đã có pháp nhân; kiểm nghiệm cần có mẫu sản phẩm ổn định. Sắp xếp đúng thứ tự giúp bạn không phải làm đi làm lại.

Mặt bằng và điều kiện cơ sở vật chất

Một chỗ dễ vấp là mặt bằng. Xưởng sản xuất thực phẩm cần bố trí theo nguyên tắc một chiều, tách khu nguyên liệu với khu thành phẩm, đảm bảo vệ sinh và nguồn nước đạt yêu cầu. Nếu chọn mặt bằng rồi mới biết không đáp ứng điều kiện, chi phí sửa chữa hoặc chuyển địa điểm rất tốn kém. Vì thế nên cân nhắc yếu tố này song song lúc lập kế hoạch, chứ không để đến khi xin giấy đủ điều kiện mới phát hiện.

Cơ sở sản xuất thực phẩm được gì khi làm trọn gói ngay từ đầu

• Đi vào bán hàng đúng lúc: không rơi vào cảnh công ty đã có nhưng chưa đủ giấy để lên kệ, lỡ mùa hàng.
• Hồ sơ khớp nhau: mã ngành, giấy đủ điều kiện, công bố sản phẩm cùng nhất quán, tránh chỗ này đá chỗ kia.
• Sẵn sàng vào kênh phân phối lớn: đủ giấy tờ là điều kiện để đàm phán với siêu thị, chuỗi, sàn.
• Chủ động về thuế và hóa đơn từ đầu: doanh nghiệp mới cần lo chữ ký số và hóa đơn ngay khi hoạt động.

Điểm cuối rất hay bị quên. Ngay sau khi có pháp nhân, doanh nghiệp cần trang bị chữ ký số để làm thủ tục thuế và phát hành hóa đơn. Bạn có thể xem trước doanh nghiệp mới thành lập nên trang bị chữ ký số khi nào và doanh nghiệp mới thành lập cần làm gì với hóa đơn điện tử để không bị động trong tháng đầu hoạt động.

Chọn loại hình và ngành nghề cho đúng ngay từ đầu

Trước khi nghĩ tới giấy phép con, có một quyết định nền tảng: chọn loại hình doanh nghiệp và đăng ký ngành nghề. Với cơ sở sản xuất thực phẩm, việc khai đủ và đúng nhóm ngành sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm là quan trọng, vì các thủ tục về sau đều soi chiếu vào đăng ký ban đầu. Nếu định vừa sản xuất vừa phân phối, vừa bán online, nên khai bao quát để không phải bổ sung nhiều lần. Loại hình công ty cũng nên chọn theo số người góp vốn và định hướng gọi thêm vốn về sau, chứ không chọn theo thói quen. Một điểm nữa hay bị xem nhẹ là địa chỉ trụ sở và địa điểm sản xuất: với thực phẩm, nơi đặt xưởng liên quan trực tiếp tới việc xin giấy đủ điều kiện, nên cân nhắc kỹ trước khi đặt bút ký hợp đồng thuê mặt bằng. Chuẩn bị chỉn chu ở khâu này giúp toàn bộ chặng sau chạy trơn.

Câu hỏi thường gặp

Tôi đang làm nhỏ tại nhà, có nhất thiết lập công ty không?

Tùy mục tiêu. Nếu chỉ bán quanh khu vực với quy mô nhỏ, hộ kinh doanh có thể phù hợp trong giai đoạn đầu. Nhưng nếu bạn muốn đưa hàng vào siêu thị, bán qua sàn hoặc xây thương hiệu bài bản, mô hình công ty giúp bạn đủ tư cách pháp lý và dễ mở rộng. Tham khảo dịch vụ thành lập công ty trọn gói để cân nhắc theo tình huống của bạn.

Có công ty rồi là bán được hàng ngay chưa?

Chưa. Với thực phẩm, bạn còn cần giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và hoàn tất thủ tục công bố cho sản phẩm theo quy định hiện hành trước khi bán chính thức. Đây là lý do nên làm song song để rút ngắn tổng thời gian.

Sau khi thành lập, việc kế toán thuế có gì cần lưu ý?

Cơ sở sản xuất có chi phí nguyên liệu, nhân công, hao hụt trong chế biến nên sổ sách cần phản ánh đúng giá thành. Chuẩn bị kế toán sớm giúp bạn kiểm soát lãi lỗ và nghĩa vụ thuế; xem dịch vụ kế toán thuế trọn gói để hình dung phần này.

Đồng hành cùng cơ sở của bạn

Mở một cơ sở sản xuất thực phẩm là hành trình nhiều đầu việc pháp lý đan xen, và sai thứ tự thì tốn cả thời gian lẫn tiền. Soft Space đóng vai trò đầu mối tư vấn và đồng hành, từ tư vấn loại hình, đăng ký doanh nghiệp, đến định hướng các giấy phép con và những việc cần làm sau thành lập. Tìm hiểu tại dịch vụ thành lập doanh nghiệp trọn gói.

Nếu bạn đang ấp ủ đưa sản phẩm của mình ra thị trường một cách bài bản, hãy nhắn Zalo 0973608148 hoặc để lại thông tin tại trang liên hệ. Chúng tôi sẽ cùng bạn vạch trình tự phù hợp qua Zalo 0973608148.